>А в чем причина сидения немцев- страсть Гитлера к удержанию всеяких портов и островов или невозможность эвакуации.
Скорее второе.
>Есть ли, что-нибудь по количеству войск и техники там.
Немного. "В 1941 г.... 164-ю и 713-ю пехотные дивизия преобразовали в крепостную дивизию Крита. В августе 1942 г. на Крит прибыли подразделения 22-й воздушно-посадочной дивизии, а крепостная дивизия была переброшена в Северную Африку. С января 1944 г. ... гарнизон Крита был сведен в 133-ю крепостную дивизию".