Не совсем так.
>т.е выведены в СССР из "немцев" исключительно для охранной и конвойной службы.
Выводилась из немцев для служебно-розыскной деятельности. Исключительно это из области недоказанного.
>Отбирались наиболее крупные экземпляры. Выносливости никакой (для преследования не предназначались). Основная задача - короткий рывок, сбивание объекта с ног и удержание до подхода охраны/конвоя.
Отбирались круные, но в меру и наиболее работоспособные экземпляры. Выносливоться в большей степени результат долгих и правильных тренировок. Повторю основная задача по выведению ВЕО была улучшение качества НО. Качества ВЕО и НО равные.