Гексаграмма и звезда - это совершенно разные геральдические знаки. В геральдике, звезда имеет значение шпорного колеса; поначалу они даже изображались с дырочкой в середине. В Английской и Французской традиции такие колесики обычно пятиконечные, в Германской - шестиконечные. Второй вариант звезды - это именно звезда; так обозначали астрономы звезды в в своих трактатах - тремя скрещенными палочками. Рудимент этого - знак звездочки у Вас на клавиатуре.
Многие "звезды" (обычно- с тонкими лучами) в символике имеют происхождение от культа Астарты, например мусульманская звезда в "Полумесяце со звездой". "Вифлеемская звезда" имеет именно такое происхождение, т.к. символика Астарты-Афродиты была перенесена на Богородицу. Она обычно изображается с тонкими лучами и лишь постпенно преобрела сходство с рыцарским шпорным колесом.
О ней я в свое время написал статью, можете почитать:
Что касается гексаграммы, то это - магический символ из учения герметиков, основанном на платоновских теориях. Она не имеет почти никакого соприкосновения с геральдикой, кроме упомянутого пражского знамени; это был как бы знако общины, цеха алхимиков и магов, посвященных в тайные знания.
>>Между тем, имеется огромное число гексаграмм в христианской символике, например - мозаика на полу Софийского собора в Киеве. В Средние Века гексаграмму нельзя было встретить в синагоге, но запросто - в церкви.