Re: Что из...
>РПГ-7 (можно освоить на мощностях тех лет),
Можно. Хотя в количестве сотен тысяч (а меньше - не имеет смысла) есть проблемы.
>ПТУР "Малютка" (аналогично, думаю),
А вот "Малютка" - совершенно нереально. Если возможно тогда что-то управляемое, то только уровня торпед (или крылатых противокорабельных ракет или самонаводящихся тяжелых бомб, но тоже противокорабельных, но тут не уверен) т.к. ограниченные возможности тогдашней радиоэлектроники позволяли наводить только на высококонтрастную цель, а габариты этой электроники были о-го-го).
>ЗУ-23-2,
Не знаю, не знаю. Изделие довольно высокотехнологичное, провозились бы до конца войны и несколько лет после с освоением массового производства.
>АКМ,
Этот - можно. Ничего сильно более сложного чем в тогдашней стрелковке там нет.
>РПО.
Ампулометы тогда были. Если не термобарический, а зажигательный - трудности освоения в производстве примерно как для РПГ-7.