Критерий ИМХО только один
Добрый день !
В то время сельское хозяйство - это более 90% экономики, почти весь тогдашний "ВВП" - это продукты, которые банально проедаются. Большая часть одежды и домашний утвари, а также многие инструменты изготавливаются самими домохозяйствами. Узнать "хорошо ли им живется" для доиндустриального общества можно только по одному надежному признаку - как растет население. Данный показатель дает нам представление и о качестве питания, и о здоровье, и о безопасности. И, частично, о миграционных потоках (опять же, они направлены туда, где жить лучше). Но, опять же, надежных данных на этот счет для домонгольской Руси нет.
С уважением, Василий Кашин