Кратко...
>Интересует что и когда строилось, как юзалось.
>Что распродалось и какие планы по строительству?
Отрывок о советских авианосцах из книги Сергея Балакина "Авианосцы мира 1945-2001" можно почитать здесь:
http://www.airforce.ru/aircraft/miscellaneous/carriers/index.htm
С уважением,
Дмитрий